京都府南部大阪に近い松井山手の鮮魚店です。
中央市場では仕入れを一切せず、全国の神経締め手当をする漁師さんから直送された天然魚だけを取り扱っています。
名前も顔もわかる漁師さんと信頼を築き魚を届けてもらっているので、どこで、誰が、どのように獲って手当をしたかは明らかで、それ以上に漁師さんの熱い想いも魚から伝わってきます。
元料理人であるひろさんはそれぞれの魚の状態を見極めて旨みを引き出してお造りや切り身、お惣菜などに調理していきます。店頭ではお造り盛り合わせのご予約も承っております。
魚好き、釣り好き、お酒好き美味しいものには目がないお客さまが
旨い魚を目当てに集まるオモシロイ魚屋です。